Slow Food

O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos, mantida por seus membros, fundada em 1989 para se contrapor ao fast food e ao fast life, ao desaparecimento das tradições alimentares locais e à diminuição do interesse das pessoas pelo alimento que consomem, sua procedência, seu sabor e como nossas escolhas alimentares afetam o resto do mundo.O Convivium Slow Food Cerrado nasceu em novembro de 2009,  do nosso desejo e necessidade por uma maior conexão e valorização deste bioma tão rico: o Cerrado. E nada seria mais prazeroso que fazer isso através da ecogastronomia.Somos pessoas de diversas áreas da sociedade civil, e nossas atividades sem fins lucrativos incluem a aproximação e articulação com produtores locais, organização de degustações e palestras, atividades de educação do gosto e encontros de convivência. Lutamos pelo alimento bom, limpo e justo e cultivamos o gosto ao prazer e à qualidade de vida no dia-a-dia.